اتیوپی گوجی

منطقه گوجی در جنوب اتیوپی مکانی دور افتاده ، جنگلی زیبا و از بسیاری جهات منطقه ای دست نخورده از کشور است.

وقتی از این جاده های روستایی عبور می کنید، جنگلهای سرسبز را میبینید که تا چشم کار میکند همه ی تپه ها را پوشانده است.
قهوه اتویپی گوجی بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ گوجی و گسترده تر اورومو است.

برخی از مورخان معتقدند مردم ارومو از اوایل قرن دهم میلادی از قهوه استفاده می کردند ، اگرچه در آن زمان از قهوه استفاده نمی شد.

در آن زمان ، دانه های قهوه با چربی خوراکی مخلوط می شدند و گلوله های کوچکی ایجاد می کردند که مردم برای دفع خستگی آنها را می جویدند.

این یک میان وعده ایده آل برای ادامه سفرهای طولانی و خسته کننده بود.

در اتیوپی چند داستان در مورد چگونگی کشف و تولید قهوه به عنوان یک نوشیدنی وجود دارد.

با این حال ، فرهنگ اورومو داستان خاص خود را درباره چگونگی پیدایش قهوه دارد.

مردم گوجی ، درست مثل بقیه مردم اورومو ، در مزارع خود قهوه پرورش داده اند .

قرنها حتی امروز بسیاری از کشاورزان گوجی روش های سنتی را برای پرورش قهوه گوجی خود دنبال می کنند.

قهوه غالباً با محصولات غذایی مخلوط می شود تا وسیله ای برای حداکثر استفاده از زمین و تأمین غذا برای خانواده ها باشد.

قهوه اتیوپی گوجی یک قهوه برشته شده سبک و متوسط است که مملو از طعم های فوق العاده است.

مخلوط دلچسب عسل و ، معطر و طعم های میوه ای ترکیب شده و عطر و طعمی کاملاً غیرمعمول و اعتیاد آور ایجاد می کند.

گوجی که در ارتفاع 1900 متری کشت می شود ، قهوه ای بسیار گران قیمت از انواع قهوه Typica و Heirloom است.

اسیدیته مطبوع و ملایم این قهوه به عنوان یک نوشیدنی ایده آل در روزهای گرم تابستان سرشار از طروات و انرژی است.

گرچه تردیدی نیست که مشخصات قهوه گوجی منحصر به فرد و جدا از قهوه یرگاچف و سیدامو است .

اما بحث در مورد اینکه آیا تمام قهوه های گوجی می تواند به یک نمایه طعم دار محدود شود بحث وجود دارد.

به طور کلی ، قهوه های این منطقه مشخصات طعمی متعادل و کاملاً مطلوبی را ارائه می دهند .